昨日中午，江南糕点加盟总部督导团来到威海振华广场的“江南糕点威海加盟店”。和其他餐饮店面不同，我们这家江南糕点店门前摆放着疏导排队人群的隔离带，还分了“进口”和“出口”。即使在这样的非客流高峰时段，这里排队购买蛋糕桃酥的顾客也不下10人。“真香啊，真好吃”一位顾客提着蛋糕心满意足地说着，而一些来到这里解决午餐问题的客人，也被这样的场面吸引，不少人都加入进来，排队等候。

我们这家店的装修主体为复古式，“本店人气旺盛现烘蛋糕，7.8一斤”、蛋糕每人限购一斤字眼在店内很醒目。三十多平米的店面左半部分是柜台和烤炉，右半边是现场制作的操作间，糕点桃酥的制作过程就在顾客的眼前完成。店内一共有两台大烤箱轮番作业，中午时分，前台的三名工作人员忙个不停，一人负责取出蛋糕，一人负责打包，一人负责收银。

趁着顾客少的间隙，该店一位女服务员告诉我们江南糕点加盟总部督导团，她们上班时间从早9时到晚上9时，十来个店员两班倒。尤其是双休日的中午和下午，店员们基本上就会忙得没空说话。

在这家加盟店门口我们碰到了专门来考察江南糕点加盟项目的黄秋，他告诉我们督导团，由于地段选址绝佳，这个店子的生意真是好。“在周末和节假日，这家店最高可销售1000斤的蛋糕，一天的销售额超过4万元。平时单日销售300斤—500斤，若按照平均300斤销量计算，每天销售额近2.1万元，每月总销售额约60万元。刨除各种成本，这家店半年来净赚200万元。”已经考察多日的黄秋对我们督导组说。